Choklad
Av någon anledning, kanske inspirerad av Niklas, har jag börjat prova mig igenom olika chokladsorter. Hittills har jag smakat följande:
- Valrhona Guanaja
- Valrhona Chuao 2003
- Michel Cluizel Amer 72%
- Valrhona Ampamakia 2003
- Valrhona Gran Cuova 2003
De med årtalsbeteckning är årgångschoklad, vad nu det innebär. Kan jag anlägga en chokladkällare och om tio år plocka fram en tvåtusentrea?
Hur som helst är det ingen metodisk provning, utan jag kollar bara vilka jag tycker om. Hittills har nog Ampamakia och Gran Cuova varit godast, men samtliga dessa är mycket goda.