Tesugen

Pasta pi d’à punta

Recept från Dagens Nyheters helgbilaga häromveckan; 4 portioner, 15 minuter:



  • 400 g pasta – penne eller spagetti

  • ½ dl olivolja

  • 250 g avrunna skalade tomater, helst rent tomatkött, “polpa” (ej puré)

  • 80 g pesto

  • salt

Koka upp i rikligt med saltat vatten. Värm olivoljan i en panna på spisen. Tillsätt tomaterna och låt dessa koka till dess att överflödig vätska har reducerats. Koka under tiden pastan al dente. Blanda ner peston i tomatsåsen. Smaka av med salt, en knapp tesked. Servera den nykokta pastan med såsen och parmesanost.

Jag tyckte det var lite väl mycket olivolja första gången jag gjorde den. Nästa gång kommer jag ta betydligt mindre; peston innehåller ju också mycket olja.

The above was posted to my personal weblog on October 9, 2003. My name is Peter Lindberg and I am a thirtysomething software developer and dad living in Stockholm, Sweden. Here, you’ll find posts in English and Swedish about whatever happens to interest me for the moment.

Posted around the same time:

The seven most recent posts:

  1. Tesugen Replaced (October 7)
  2. My Year of MacBook Troubles (May 16)
  3. Tesugen Turns Five (March 21)
  4. Gustaf Nordenskiöld om keramik kontra kläddesign (December 10, 2006)
  5. Se till att ha två buffertar för oförutsedda utgifter (October 30, 2006)
  6. Bra tips för den som vill börja fondspara (October 7, 2006)
  7. Light-Hearted Parenting Tips (September 16, 2006)
Bloggtoppen.se